Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bosui spinazie soep

Makkelijk en gezond Paasrecept voor soep met bosuien, spinazie en gekookt ei

Ingredienten
1 bosje bosui (of lenteui)
150 gr verse spinazie (uit de vriezer kan ook)
1 aardappel, geschild en in blokjes
500 ml kippenbouillon
1 gekookt ei
1 eetl olijfolie
Bereiding
Hak de bosui in ringetjes. Verhit de olie in een pan en bak de bosui 2 minuutjes. Voeg de spinazie toe en bak 3 min mee. Giet de bouillon er bij en doe de aardappel blokjes in de soep. Laat 15 minuten zachtjes koken.
 
bosuien spinazie soep 01bosuien spinazie soep 01bosuien spinazie soep 01bosuien spinazie soep 01
Kook ondertussen het ei in een pannetje met water in ca 8 minuten hard. Pureer de soep met een staafmixer en schep in kommen. Pel het ei en verkruimel deze boven de soep.

 

Beoordeling (25 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel