Grieks stokbrood met tzatziki

Heerlijk Grieks voorgerecht met tzatziki, feta en zongedroogde tomaatjes

 
Ingrediënten
1 Bruin volkoren stokbrood
4 eetl Tzatziki saus
100 gr fetakaas
8 zongedroogde tomaten
Handje rucola
3 eetl olijfolie
zeezout en versgemalen peper
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het stokbrood in grote 4 stukken, snijd deze stukken dwars doormidden. Bestrijk de platte doorgesneden kanten met olijfolie en rooster het stokbrood in ongeveer 6 minuten krokant. Verdeel de tzatziki saus over de stokbroodhelften en leg een beetje rucola er op. Verkruimel de fetakaas er over. Snijd de gedroogde tomaatjes in stukjes en leg op fetakaas. Strooi er nog een beetje zout en peper over en serveer direct.
 
19 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.