Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kip korma op 2 manieren

Een uitgebreid en een snel recept voor milde Indiase kip korma met heerlijke kruiden en specerijen

Ingredienten
15 gr gemalen kokos
1 eetl cashewnoten
75 gr ghee (Indiase geklaarde boter)
20 gr masala kruiden
125 ml kokosmelk
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode peper
1 tomaat
klein stukje gember
500 gr kip in stukjes
 
Materialen
Keukenmachine
 
Bereiding
Snijd de knoflook en ui grof. Schil de gember en snijd ook in stukjes. Verwijder de pitjes van de rode peper en snijd de rest fijn. Verhit de ghee in een pan en voeg de ui, knoflook, gember en chili toe en bak 5 minuutjes.
 
kip korma 01
kip korma 01
kip korma 01
kip korma 01
Voeg de cashewnoten en gemalen kokos toe en roer door. Roer na een paar minuten ook de masala kruiden er door. Snijd de tomaat in stukken en bak kort mee. Laat het mengsel wat afkoelen en doe in een keukenmachine en pureer fijn.
 
kip korma 01
kip korma 01
kip korma 01
kip korma 01
Bak de stukjes kip in dezelfde pan in ca 5 minuten bruin. Voeg de gepureerde kruidenmengsel en de kokosmelk er bij en laat de kip zachtjes verder gaar stoven.

 

Snelle variant

 
Ingredienten
1 ui, fijngesneden
500 gr kip in stukjes
2 bakjes
Olie om te bakken
 
Bereiding
Verhit de olie in een pan en bak de ui en de kip 5 minuten. Voeg Kumar’s specerijenpasta voor korma toe en laat op zacht vuur nog 8 minuutjes garen.Voor een extra romige saus kun je 50 ml yoghurt of creme fraiche toevoegen.
 
Lekker met rijst en groenten.
 

 

Beoordeling (6 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread