Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Kip korma op 2 manieren

Een uitgebreid en een snel recept voor milde Indiase kip korma met heerlijke kruiden en specerijen

Ingredienten
15 gr gemalen kokos
1 eetl cashewnoten
75 gr ghee (Indiase geklaarde boter)
20 gr masala kruiden
125 ml kokosmelk
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode peper
1 tomaat
klein stukje gember
500 gr kip in stukjes
 
Materialen
Keukenmachine
 
Bereiding
Snijd de knoflook en ui grof. Schil de gember en snijd ook in stukjes. Verwijder de pitjes van de rode peper en snijd de rest fijn. Verhit de ghee in een pan en voeg de ui, knoflook, gember en chili toe en bak 5 minuutjes.
 
kip korma 01
kip korma 01
kip korma 01
kip korma 01
Voeg de cashewnoten en gemalen kokos toe en roer door. Roer na een paar minuten ook de masala kruiden er door. Snijd de tomaat in stukken en bak kort mee. Laat het mengsel wat afkoelen en doe in een keukenmachine en pureer fijn.
 
kip korma 01
kip korma 01
kip korma 01
kip korma 01
Bak de stukjes kip in dezelfde pan in ca 5 minuten bruin. Voeg de gepureerde kruidenmengsel en de kokosmelk er bij en laat de kip zachtjes verder gaar stoven.

 

Snelle variant

 
Ingredienten
1 ui, fijngesneden
500 gr kip in stukjes
2 bakjes
Olie om te bakken
 
Bereiding
Verhit de olie in een pan en bak de ui en de kip 5 minuten. Voeg Kumar’s specerijenpasta voor korma toe en laat op zacht vuur nog 8 minuutjes garen.Voor een extra romige saus kun je 50 ml yoghurt of creme fraiche toevoegen.
 
Lekker met rijst en groenten.
 

 

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×