Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Lunch salade met avocado

Snelle en gezonde lunch met avocado, feta, gegrilde paprika en kipreepjes

Ingredienten
1 avocado
150 gr (ijsberg) sla
1 uitje
100 gr gerookte kipreepjes
100 gr feta
1 eetl citroensap
1 teentje knoflook of een snufje knoflookpoeder
1 grote gegrilde paprika uit pot.
 
Bereiding
Laat de paprika uitlekken en bewaar 1 eetl van het vocht uit de pot. Snijd de paprika in reepjes, de ui in dunne ringetjes en de avocado en feta in blokjes. Meng de lepel vocht van de pot met paprika’s met het citroensap en pers het teentje knoflook er bij of gebruik een snufje knoflookpoeder. Meng de dressing door de sla en voeg de avocado, ui, kip, feta en paprikareepjes toe en meng alles door elkaar. Ook ideaal als lunch om mee te nemen naar je werk.
 

 

Beoordeling (45 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread