Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Pasta romesco met garnalen

Tagliatelle met garnalen en een rode Spaanse saus op basis van paprika en amandel

Ingrediënten
  • 250 gr tagliatelle (verse)
  • 1 bosui
  • Stuk of 10 rauwe reuzegarnalen
  • peper en zout
  • olie om te bakken
Romescosaus
  • 1 tomaat
  • 2 gegrilde paprika’s
  • 25 gr amandelen
  • 25 gr hazelnoten
  • Scheutje olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • Snuf paprikapoeder
  • Snufje chili

Bereiding
Rooster de noten een paar minuten in een droge koekenpan. Doe alle ingredienten in een keukenmachine en maal helemaal fijn. Verhit een beetje olie in een pan en leg de garnalen er in en bestrooi met een snufje peper en zout. Bak tot ze roze en gaar zijn.

Kook de tagliatelle gaar en giet af. Doe wat tagliatelle op een bord en schep wat van de romesco saus er op en een paar garnalen. Garneer met wat fijngesneden bosuitjes

Paasrecepten

Heb je met Pasen een gezellig paasontbijt, paasbrunch of paasdiner gepland met familie of vrienden? Kijk dan hier voor een aantal leuke en makkelijke paasrecepten die bij iedereen in de smaak vallen. Denk bijvoorbeeld aan een quiche, lamskoteletjes, paasbrood, lentesoep, pasteitjes en feestelijke muffins. Bekijk hier alle paasrecepten.

×