Pitabroodjes met kip tandoori

Pitabroodjes gevuld met kip tandoori, paprika en ananas geserveerd met yoghurtsaus
Ingrediënten
300 gr kip, in reepjes gesneden
1 rode paprika
150 gr (verse) ananas
50 gr sla
8 pitabroodjes, afgebakken
100 ml Griekse yoghurt
Verse koriander, fijngehakt
Peper en zout
1 eetl citroensap
 
Marinade:
2 eetl griekse yoghurt
Klein stukje verse gember
2 teentjes knoflook, geperst
1 theel garam masala kruiden
1 theel komijn
Klein snufje chili poeder
1 theel kurkuma
Peper en zout
 
Voor de snelle en makkelijke manier kun je de ingrediënten voor de marinade ook vervangen door tandoori pasta uit een potje.
 
Bereiding
Schil de gember en rasp fijn. Meng alle ingrediënten voor de marinade met elkaar. Schep de marinade door de kip en laat minimaal een half uur afgedekt in de koelkast staan. Snijd ondertussen de paprika in kleine reepjes en de ananas in stukjes. Voor de yoghurtsaus meng je 100 ml yoghurt met de koriander, citroensap en peper en zout. Verhit een eetl olijfolie in een grote pan en bak de kip in de marinade. Als het vocht een beetje is verdwenen voeg je de paprika en ananas nog een paar minuutjes toe. Verdeel een beetje sla in de pitabroodjes en schep de kip tandoori er in. Serveer met de frisse yoghurt saus. Lekker met wat gebakken aardappeltjes.
 
kiptandoori pitabroodjes01
kiptandoori pitabroodjes02kiptandoori pitabroodjes03
 
6 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x heerlijke soepen

Zoete aardappelsoep
Champignonsoep
Minestronesoep

Sinterklaas recepten

Iets lekkers maken voor tijdens Sinterklaas? Of het nou een compleet diner is of iets zoets of een hartige snack voor tijdens pakjesavond, hier vind je heel veel lekkere recepten voor 5 december! Van een pepernotentaart en speculaasmuffins tot gourmetrecepten en wortelsoep. Dat wordt dus gegarandeerd een lekker en gezellig avondje!

Pancakes met kruidnoten en banaan

Helemaal in de Sinterklaas stemming of heb je pepernoten over? Verwerk ze in deze heerlijke fluffy pannenkoekjes.

Ontbijt

20 min

2-3 pers.

Speculaaskoeken met amandelspijs

Maak zelf deze heerlijk krokante koeken met speculaaskruiden gevuld met een lekker zoete en zachte vulling van amandelspijs

Bakrecept

40 min bereiden + 15 min oventijd + 1 uur rusttijd

6 stuks

Speculaas crumble taart

Heerlijke taart met een romige vanille custard vulling, appels en een krokante crumble bovenop. Lekker voor op een herfstige dag of voor tijdens een Sinterklaasviering.

Bakrecept

1 uur + 35 min oventijd

10 pers.

Maak een gratis LeukeRecepten account

• Bewaar je favoriete recepten

• Elke week een persoonlijk   

   weekmenu in je mail

• Voeg eigen notities toe

• Maak een eigen eetplanning