Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pitabroodjes met kip tandoori

Pitabroodjes gevuld met kip tandoori, paprika en ananas geserveerd met yoghurtsaus
Ingrediënten
300 gr kip, in reepjes gesneden
1 rode paprika
150 gr (verse) ananas
50 gr sla
8 pitabroodjes, afgebakken
100 ml Griekse yoghurt
Verse koriander, fijngehakt
Peper en zout
1 eetl citroensap
 
Marinade:
2 eetl griekse yoghurt
Klein stukje verse gember
2 teentjes knoflook, geperst
1 theel garam masala kruiden
1 theel komijn
Klein snufje chili poeder
1 theel kurkuma
Peper en zout
 
Voor de snelle en makkelijke manier kun je de ingrediënten voor de marinade ook vervangen door tandoori pasta uit een potje.
 
Bereiding
Schil de gember en rasp fijn. Meng alle ingrediënten voor de marinade met elkaar. Schep de marinade door de kip en laat minimaal een half uur afgedekt in de koelkast staan. Snijd ondertussen de paprika in kleine reepjes en de ananas in stukjes. Voor de yoghurtsaus meng je 100 ml yoghurt met de koriander, citroensap en peper en zout. Verhit een eetl olijfolie in een grote pan en bak de kip in de marinade. Als het vocht een beetje is verdwenen voeg je de paprika en ananas nog een paar minuutjes toe. Verdeel een beetje sla in de pitabroodjes en schep de kip tandoori er in. Serveer met de frisse yoghurt saus. Lekker met wat gebakken aardappeltjes.
 
kiptandoori pitabroodjes01
kiptandoori pitabroodjes02kiptandoori pitabroodjes03
 
Beoordeling (6 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread