Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pompoenhummus

Geniet tijdens de herfst van dit smeersel van geroosterde pompoen, kikkererwten rozemarijn

Ingredienten
400 gr pompoen in blokjes
klein blikje kikkererwten a 150 gr
1 teentje knoflook
1 eetlepel tahin (sesampasta)
1 theelepel paprikapoeder
½ theelepel rozemarijn
scheutje olijfolie
peper en zout
 
Materialen
bakplaat met bakpapier
keukenmachine
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Verdeel de pompoenblokjes over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een beetje olijfolie en bestrooi met peper en zout. Bak de pompoen 20 tot 25 minuutjes zacht in de oven.
 
pompoenhummus 01
pompoenhummus 01
pompoenhummus 01
pompoenhummus 01
Laat de kikkererwten uitlekken en doe in een keukenmachine. Voeg de geroosterde pompen, knoflook, tahin, paprikapoeder en rozemarijn toe. Maal tot een egale oranje puree. Voeg een scheutje olijfolie toe aan de hummus om het smeuïger te maken. Lekker met wat brood of crackers.
 
Beoordeling (19 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread