Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Verse springrolls met garnalen

Springrolls, ook wel summerrolls genoemd, zijn ongefrituurde loempia’s van rijstvellen gevuld met verse ingrediënten zoals bijvoorbeeld garnalen.

Ingrediënten
  • 12 rijstvellen
  • 200 gr garnalen (gekookte)
  • 1 mango
  • 1 avocado
  • ½ komkommer
  • Handje taugé
  • Zwart en/of wit sesamzaad
  • limoensap
Pittige sojasaus
  • Scheut sojasaus
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1 eetlepel honing

Bereiding
Besprenkel de garnalen met een beetje limoensap. Snijd de komkommer, mango en avocado in dunne reepjes. Week de rijstvellen 30 seconden in warm water tot ze zacht zijn. Leg op een werkblad en leg er 2 a 3 garnalen op.

summerrolls_garnalen_01.jpg
summerrolls_garnalen_02.jpg
summerrolls_garnalen_03.jpg

Verdeel hier wat komkommer, mango, taugé en avocado op. Bestrooi met een beetje wit sesamzaad. Vouw het rijstvel over de vulling, klap dan de zijkanten naar binnen over de vulling en rol verder op. Leg aan de kant en herhaal dit met de rest van de vellen en ingrediënten. Roer de ingrediënten van het sausje los in een kommetje en serveer bij de verse springrolls met garnalen. Bestrooi ze voor de garnering nog met zwart sesamzaad.

Beoordeling (20 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Kerst recepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Eendenborst met cranberry compote
Mini kerstboom pizza’s
Coquilles met zoete aardappelpuree
Feestelijke crème brûlée met besjes
Zalm in filodeeg