Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Wrap zoete aardappel

Lekker voor doordeweeks: wraps met gekruid gehakt en zoete aardappel

Ingrediënten
  • 300 gr gehakt
  • 3 middelgrote zoete aardappels
  • 1 rode ui
  • 8 wraps
  • peper en zout
  • ½ zakje of 1 eetlepel Mexicaanse taco kruiden
  • 200 gr erwtjes (vriezer)
  • olie om te bakken
  • 75 gr geraspte kaas
Materialen
  • Prikkertjes
  • Ovenschaal of bakplaat

Bereiding
verwarm de oven op 200 graden. Schil de aardappels en snijd in kleine blokjes. Doe ze in een ingevette ovenschaal of verdeel ze op een bakplaat. Bak ze in ca 30 min gaar.

Snipper ondertussen de ui en fijn en fruit deze aan in een beetje olie. Voeg het gehakt toe en rul dit bruin. Voeg de kruiden toe (naar smaak). Schep dan de (bevroren) erwtjes er door en op het laatst de zoete aardappel. Verwarm de wrap volgens de verpakking. Verdeel wat van het mengsel over het midden van een wrap en bestrooi met een beetje kaas. Vouw dicht en zet eventueel dicht met een prikker. Reken ca 2 a 3 wraps per persoon.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×