Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bruschetta met courgette en olijven

Lekker hapje van ciabatta belegd met gegrilde courgette, geitenkaas en zwarte olijven
Ingredienten
½ courgette
10 sneetjes brood (bv ciabatta)
75 gr geitenkaas
Ongeveer 10 zwarte olijven
Peper en zout
1 teentje knoflook
1 eetl olijfolie
 
Materialen
Grillpan
 
Bereiding
Rooster het brood in een droge koekenpan of een paar minuten in de oven op 200 graden krokant. Wrijf het brood daarna in met een teentje knoflook.
 
bruschetta met courgette 01
bruschetta met courgette 02
bruschetta met courgette 03
bruschetta met courgette 04
Snijd de courgette in dunne plakjes en bestrijk deze met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Grill ze in een grillpan aan beide kanten. Leg ze op de gegrilde broodjes en verdeel de geitenkaas er over. Snijd de olijven in ringetjes en leg deze op de geitenkaas.
Beoordeling (8 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x boerenkool
  • Hoofdgerecht
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
  • Hoofdgerecht
Boerenkoolquiche
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

Lasagne met courgette
Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
Kip Parmezaan
Aubergine ovenschotel met geitenkaas
Cannelloni met spinazie en zalm