Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Panna cotta met kokos

Een heerlijk tropische dessert: panna cotta met vanille, kokos en passievrucht

Ingredienten
200 ml slagroom
3 eetl suiker
200 ml kokosmelk
3 blaadjes gelatine
3 eetl suiker
1 vanillestokje
30 gr geraspte kokos
2 passievruchten
 
Materialen
4 glazen of 6 kleine glaasjes
 

Bereiding

Snijd het vanillestokje over de lengte doormidden en schraap het merg er uit. Schenk de slagroom en kokosmelk in een pannetje en voeg de suiker en vanillemerg toe. Laat dit 20 min zachtjes koken. Laat ondertussen de blaadjes gelatine 5 min weken in koud water en knijp ze daarna uit. Haal het pannetje van het vuur en voeg de gelatine toe. Roer de geraspte kokos er door en schenk het mengsel in glaasjes. Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Snijd de passievruchten doormidden en schep het vruchtvlees en zaadjes er uit. Verdeel dit over de panna cotta.
 
Tip: Je kunt het mengsel ook in siliconen muffinvormpjes gieten, laten opstijven en daarna er uit duwen.
 

 

Beoordeling (21 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread