Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst

Deze smaakvolle couscous met braadworst is een gemakkelijke en gezonde avondmaaltijd en helemaal winterproof!

Ingrediënten
  • 300 gram parelcouscous
  • 1 stronk broccoli
  • 4 braadworsten
  • 1 eetlepel groene pesto
  • verse basilicum
  • Handje kaassnippers
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • boter (om te bakken)

Bereiding
Snijd de broccoli in roosjes en was deze. Breng een pan met water aan de kook en kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 8 minuten de broccoliroosjes mee zodat deze mee kunnen koken. Giet de couscous en de broccoli af en laat alles even in de pan liggen.

parelcouscous-met-broccoli-pesto-en-braadworst-stap-1.jpg
parelcouscous-met-broccoli-pesto-en-braadworst-stap-2.jpg
parelcouscous-met-broccoli-pesto-en-braadworst-stap-3.jpg

Rooster de pijnboompitten in een droog pannetje. Verwarm wat boter in een pan en bak de braadworsten gaar en rondom bruin. Snijd ze daarna in plakjes. Roer de pesto door de couscous met broccoli en verdeel over vier borden. Verdeel de plakjes worst erover en maak af met basilicum, kaassnippers en de geroosterde pijnboompitten.

parelcouscous_braadworst_V
Beoordeling (32 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread