Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Rode curry met kip

Snel en makkelijk curry recept met kip, paksoi en een handje taugé

  • 150 gr rijst
  • Ingredienten
    • 200 gr kip (in blokjes)
    • 1 paksoi
    • 125 gr champignons (plakjes)
    • 1 uitje
    • 200 ml kokosmelk
    • 50 ml water
    • 1 pakje rode curry pasta
    • Handje taugé
    • olie om te bakken

    Bereiding
    Kook de rijst gaar en houd met een deksel op de pan warm. Snipper het uitje en verhit de olie in een wokpan. Fruit het uitje aan. Snijd de kip in blokjes en voeg toe aan de pan en bak al roerend 5 minuutjes. Voeg de champignons toe en bak nog 3 minuutjes mee.

    rode_curry_kip_01.jpg
    rode_curry_kip_02.jpg
    rode_curry_kip_03.jpg

    Roer de curry pasta er door en giet de kokosmelk en water toe. Laat het mengsel een paar minuutjes indikken. Snijd de paksoi in reepjes en voeg toe aan de rode curry en laat iets slinken. Garneer de curry met een handje taugé en serveer met de rijst.

    Beoordeling (93 stemmen)
    Bewaar
    E-mail
    Deel

    Pasta recepten

    Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

    Lasagne met champignon saus
    Gegratineerde gnocchi ovenschotel
    Zoete aardappel gnocchi met spinazie
    Pasta met truffel roomsaus
    Ziti al forno met gehaktballetjes