Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Salade met mango en krokante kip

Frisse zomersalade met mango, tomaatjes met honing mosterd dressing en krokante kip

Ingrediënten
4 gepaneerde kipschnitzels
1 eetl olijfolie
200 gr sla
250 gr cherrytomaatjes
1 grote mango
1 rode ui
4 eetl parmezaanse kaas, geraspt
 
Dressing:
1 eetl honing
1 eetl mosterd
2 eetl olijfolie
Snuf zwarte peper
1 eetl citroensap
  
Bereiding

Meng alle ingrediënten van de dressing door elkaar. Halveer de tomaatjes en snijd de ui in ringen. Schil de mango en snijd in blokjes.Verhit een beetje olijfolie in de pan en bak de kipschnitzel ongeveer 5 min aan beide kanten. Meng de sla met de tomaatjes, ui, mango en dressing en verdeel over 4 borden. Snijd de kip in stukken en verdeel mooi over de salade. Bestrooi met wat kaas en serveer direct. Lekker met wat brood of gebakken aardappeltjes.

 

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×