Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Chocolade bananenbrood muffins

Deze mini chocolade bananenbroodjes in de vorm van een muffin met walnoten is een heerlijke en gezonde snack!

Ingrediënten
  • 3 bananen
  • 200 gr speltmeel (gezeefd)
  • 2 eieren
  • 100 ml halfvolle melk
  • 1 zakje bakpoeder
  • 2 eetlepels honing
  • 50 gr cacaopoeder
  • 70 gr walnoten
Materialen
  • Muffinbakvorm
  • Muffinvormpjes

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd of breek de bananen in stukken en doe ze in de keukenmachine, samen met de eieren, melk en honing. Mix goed door. Meng in een kom het speltmeel, bakpoeder en cacao door elkaar. Voeg hier dan het bananenmengsel uit de keukenmachine aan toe en roer goed door elkaar totdat het een glad beslag is. Hak de walnoten in kleine stukjes en roer ze door het beslag. Laat er een paar over om de muffins mee te garneren.

bananenbrood-muffins-stap-1.jpg
bananenbrood-muffins-stap-2.jpg
bananenbrood-muffins-stap-3.jpg

Leg de muffinvormpjes in de muffinbakvorm en vul ze tot ongeveer driekwart met het beslag. Leg tenslotte de overgebleven walnoten erop. Zet de muffinbakvorm in de oven gedurende 20 minuten. Check altijd even of de muffins gaar zijn met een satéprikker.

Beoordeling (139 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel