De 10 beste recepten van april

De maand april zit er weer op. Tijd voor een lijstje met de meest populaire recepten van afgelopen maand. Spoiler: vooral veel bakrecepten. 

In de maand maart merkte je vooral een paniek door de corona crisis. Er werd flink gehamsterd en er was veel onduidelijkheid. Nog steeds zijn er veel dingen onzeker maar ik heb het idee dat we nu toch een soort van manier hebben gevonden om met deze nieuwe situatie om te gaan. Ik merkte bij mezelf ook dat er een soort rust is ontstaan en ik kan me beter concentreren op het bedenken, maken en uitwerken van nieuwe recepten. En ik ontdekte dat vooral bakrecepten en lente recepten populair waren zoals asperges of aardbeientaart. Maar ook klassiekers zoals een appeltaart en basis cake staan in het lijstje. Ik denk dat er nu meer tijd is om te koken en bakken en dat het ook meer als ontspanning wordt gedaan.

In april heb ik zelfs alweer een aantal nieuwe BBQ recepten gemaakt die binnenkort online komen. We hadden gelukkig veel zon en ik ben benieuwd wat mei ons gaat brengen. Ik hoop dat ik jullie weer mag inspireren met lekkere nieuwe recepten. Stay safe!

 

#1 Poffertjes
  • Lunch
  • 60 min
  • ca. 50 stuks
  • **

Makkelijk basisrecept om zelf lekkere poffertjes te maken in een poffertjespan inclusief handige tips voor beginners

#2 Klassieke appeltaart
  • Bakrecept
  • 45 min + 60 min oventijd
  • 10-12 personen
  • **

Hét basisrecept voor de lekkerste appeltaart met krokante korst en zoete vulling van appel en kaneel, inclusief stap voor stap foto’s, uitleg en tips

#3 Asperges op klassieke wijze met ham en ei
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 2 personen
  • **

Asperges op traditionele wijze met ei, ham, aardappeltjes en botersaus inclusief tips om asperges te koken

#4 Aardbeientaart
  • Bakrecept
  • 25 min + 45 min oventijd + afkoelen
  • 10 personen
  • **

De perfecte zomerse taart; luchtige biscuittaart met slagroom topping en verse aardbeien. Ook lekker voor Moederdag!

#5 Vegetarisch gevulde courgette met geitenkaas
  • Bijgerecht
  • 10 min + 20 min oventijd
  • 2 stuks
  • *

Vegetarisch gevulde courgette met geitenkaas, knapperige walnoten en lekkere gedroogde tomaatjes, heerlijk bijgerecht of lunch

#6 Gezonde mac and cheese met bloemkool
  • Hoofdgerecht
  • 35 min + 10 min oventijd
  • 3 a 4 personen
  • **

De klassieke Amerikaanse mac and cheese, maar dan in een gezonder jasje met een basis van volkorenpasta en een sausje van bloemkool

#7 Courgettesoep
  • Voorgerecht
  • 20 min
  • 4 personen
  • *

Lekkere zelfgemaakte courgettesoep met een vleugje munt en room, klaar in 20 minuten

#8 Caprese burger
  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 3 stuks
  • **

Lekkere kruidige Italiaanse burger burger op een ciabatta broodje met mozzarella en gedroogde tomaatjes

#9 Cake recept
  • Bakrecept
  • 25 min + 60 min
  • 12 plakken
  • **

Met dit recept maak je de perfecte basis cake. Deze is van zichzelf erg lekker, maar je kunt de cake natuurlijk ook voorzien van een lekkere topping.

#10 Calzone pizza wraps
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 12 min oventijd
  • 6 stuks
  • **

Snelle en gezonde(re) versie op een pizza calzone gemaakt met volkoren wraps gevuld met courgette, mozzarella en tomaat.

Bewaar
Print
Deel

3 x pastasalades

Pastasalade met carpaccio
Pastasalade met tonijn
Gezonde pastasalade

Reacties

Laat je reactie achter

Fleurige-Inge 7 mei 2020 om 09:53

Dank je, Sandra. Door jou heb ik plezier in koken. Ik ben totaal geen keukenprinses maar vind het op deze manier heerlijk om te koken.

Beantwoorden
Sandra 7 mei 2020 om 19:32

Wat fijn om te horen, dat is precies wat mijn doel is van mijn recepten. Op een makkelijke manier toch iets lekkers (en leuks) op tafel krijgen.

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.