Geglaceerde wortels
Heerlijk en feestelijk bijgerecht van fris zoete glanzende bospeentjes met citroen en honing
Ingredienten
1 bos bospeen van ca 10 stuks
1 eetlepel honing
50 gr boter
½ citroen
Bosui of peterselie om te garneren
Bereiding
Snijd het groen van de wortels en laat nog een klein stukje zitten. Schil de wortels en verhit de boter in een pan. Leg de wortels naast elkaar in de pan en voeg de honing, citroensap toe en een snufje zout toe.
Schep de wortels een aantal keer om en laat ze in 20 minuten gaar worden. Garneer de wortels met verse peterselie of bosuien in ringetjes.
