Quiche met broccoli en spekjes

Makkelijk recept voor heerlijke quiche met champignons, broccoli en spekjes

 
Ingrediënten
350 gr broccoli
250 gr spekreepjes
200 gr champignons, gesneden
1 eelt paneermeel
50 gr geraspte kaas
200 ml kookroom
4 eieren
1 theel oregano
Peper en zout
Deeg voor quiche, zelfgemaakt of kant en klaar
 
Materialen
Quiche of taartvorm
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook in een pan met water in ca 5 min beetgaar. Bak de spekjes in een pan en voeg na een paar min de champignons toe en wacht tot bijna al het vocht verdampt is. Rol het quichedeeg uit en bekleed een ingevette springvorm of ovenschaal hiermee. Prik met een vork een paar gaatjes in de bodem en bestrooi met paneermeel. Vul de taartvorm met de spekjes en champignons en de brocoli. Klop de eieren los met de kookroom en de kaas en breng op smaak met peper, zout en oregano en giet dit er over de taartvorm. Zet de quiche ongeveer 30 minuten in de oven. Controleer met een sateprikker of de binnenkant gaar is.
 

1941 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.