Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Sperziebonen curry met vis

Een heerlijke romige Indiase curry met sperziebonen en een gebakken stukje vis.

Ingrediënten
  • 500 gr sperziebonen
  • 1 gr pot milde currypasta 160 (Pataks)
  • 4 stukken witvis
  • 4 tomaten
  • 1 ui
  • 200 ml kokosmelk
  • peper en zout
  • Naanbrood om er bij te serveren

Bereiding
Kook de sperziebonen 7 a 8 minuutjes voor en giet af. Fruit de ui aan in een grote pan. Voeg de curry pasta toe met 50 ml water. Laat een paar minuten pruttelen. Voeg de sperziebonen toe en schep goed om.

curry_sperziebonen_01.jpg
curry_sperziebonen_02.jpg
curry_sperziebonen_03.jpg
curry_sperziebonen_04.jpg

Voeg dan ook de tomaten in kleine blokjes toe en de kokosmelk (is minder dan op de verpakking staat maar ik heb meer tomaat gebruikt). Laat de curry nog 10 min zachtjes pruttelen. Bak ondertussen de vis in een pan met een snuf peper en zout. Serveer de sperziebonen curry met de vis en naanbrood.

Beoordeling (40 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel