Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Nieuws, foodpost & hotspots – januari 2019

De maand van LeukeRecepten heet voortaan Nieuws, foodpost & hotspots. Elke maand deel ik hierin de lekkerste foodpost en nieuwe producten, leuke hotspots en restaurants die ik bezocht heb en nieuwtjes achter de schermen bij LeukeRecepten. Niet heel veel anders dan voorheen maar de titel dekt de lading beter vind ik. Kijk mee:

Ik kreeg een doosje van Chikko met een kruidenmix om zelf Golden Milk te maken. Ik kende het ook nog niet maar Golden Milk komt uit India. Het is een diepdonkergeel warm drankje van (plantaardige) melk en kurkuma dat je van binnen en van buiten verwarmt. Een goed en gezond alternatief op een koffie of latte. Ik moest er even aan wennen maar vind het nu echt heerlijk en drink het bijna elke ochtend.

Nog meer leuke post van De krat, zij komen namelijk met de nieuwe Snelle Gezinskrat. Drie gezonde, lekkere en kindvriendelijke maaltijden voor het hele gezin bij je thuisbezorgd in een kratje. De ingrediënten zijn uit het seizoen, komen uit je eigen Kikkerland en zijn vaak bio. Ik vond de maaltijden echt super lekker en ook wat smaak betreft perfect in balans.

We hebben sinds begin januari een optie voor online boodschappen bestellen op onze site. Via de blauwe knop onder de ingrediëntenlijst voeg je de boodschappen makkelijk en snel toe aan je boodschappenlijst van de Albert Heijn. Super snel en handig!

Ik maakte deze maand ook weer een heleboel nieuwe recepten en Eric zette ze op de foto. Ik zal alvast een tipje van de sluier oplichten: spaghetti met zoete aardappel, zalm teriyaki met noedels, bananenbrood met noten en ik experimenteerde met een gezonde cheesecake. Deze laatste lukte heel goed en verschijnt dus binnenkort ook online.

Een goed voornemen gemaakt om minder of geen alcohol te drinken? Ghost in a bottle bracht 2 nieuwe dranken op de markt zonder alcohol. No Ghost in a Bottle, Herbal & Floral Delight zijn de eerste Belgische niet-alcoholische distillaten op basis van planten en bloemen en prefect om een gin tonic mee te maken. Ik vond ze heerlijk en miste de alcohol niet.

Een van de leukste en lekkerste post deze maand kwam van Tony Chocolonely. Zij kwamen namelijk met Tiny Tony’s. Mini chocolaatjes in 10 verschillende welbekende smaken in 1 doos. Ideaal als je niet kunt kiezen of je wil beschermen om de hele reep in één keer op te eten. Vanaf 18 februari in de supermarkt verkrijgbaar.

De benedenverdieping van ons huis is inmiddels helemaal verbouwd en getyled. In januari gingen we aan de slag met onze slaapkamer, hierbij hebben we een muur groen gemaakt en wat nieuwe kleedjes en decoratie spulletjes neergezet. Het resultaat is echt super mooi geworden. Benieuwd naar de rest van ons huis? Neem dan een kijkje op EveryDeco. Hier deelt Eric foto’s van ons huis en urban jungle.

Payo vind dit koude weer maar niks en ligt het liefst lekker in zijn mandje of op zijn kussen opgerold in een kleedje. Hij komt uit Spanje en moest de eerste winter heel erg wennen aan de kou, gelukkig gaat het nu een stuk beter en vond hij de sneeuw zelfs leuk.

Voor de verjaardag van mijn moeder gingen ik met haar en mijn zusje een high tea doen bij Herberg de bongerd. We kregen een soepje en vervolgens hartige en zoete hapjes. Het was erg gezellig en is zeker voor herhaling vatbaar.

Voor de verjaardag van Caroline gingen we borrel en eten Bij de Neut. Een ideale plek om met (of zonder) kindjes gezellig te eten en ze hun eigen gang te laten gaan in het speelgedeelte. En na afloop aten we er nog een ijsje, ons neefje Vigo keek vol bewondering hoe ik Eric een hapje gaf, zo schattig!

Pauline van Uit Paulines Keuken kwam eind januari met een nieuw product op de markt in samenwerking met Leev. 4 bakmixen om chocoladecake, appelcake, carrotcake of bananenbrood te maken. De mixen zijn 100% biologisch en bevatten voedzame ingrediënten en een stuk minder geraffineerde suiker en onverzadigde vetten bevat dan reguliere bakmixen. Ik ging aan de slag met de carrot cake en deze was heerlijk en makkelijk te maken!

HAK is ook heel goed bezig, zij brachten een aantal van hun klassiekers opnieuw op de markt maar deze keer zonder toegevoegde suiker, zoetstoffen of zout. Dus vanaf nu zijn de nieuwe 0% varianten rode kool, rode bieten, bruine bonen en witte bonen in tomatensaus te koop in de supermarkt.

Ik wilde al een tijdje bij Afghani & Zo gaan eten in Eindhoven, ik ben namelijk dol op Afghaans en midden Oosters eten. Het restaurant heet vanaf nu Flavor and spices maar het concept is nog steeds hetzelfde. We gingen voor het Tafeltje vol dat bestaat uit verschillende gerechten zoals gestoofde pompoen, gehaktballetjes, dips en rijst. Allemaal heerlijk gekruid. Echt een aanrader om een keer naar toe te gaan.

Omdat ik regelmatig nieuwe producten krijg opgestuurd om te proberen of voor samenwerkingen heb ik vaak te veel. Ik vind het natuurlijk super leuk om nieuwe producten te testen en proberen maar soms krijg ik verschillende verpakkingen of varianten. Daarom ga ik meestal 2 x per jaar naar de Voedselbank met een of twee kratjes. Alle beetje helpen denk ik :)

Wil je op de hoogte blijven nieuw recepten, weetjes en persoonlijke updates? Volg me dan op Instagram.

3 x boerenkool
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot
  • Hoofdgerecht
Boerenkoolquiche
  • Hoofdgerecht
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Laat hier je reactie achter
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Reacties (2)
Mariëlle - Reageren 11-02-2019 om 15:19 uur

Wat een leuk stukje weer en wat tof te lezen dat je met de overvloed van je spullen naar de voedselbank gaat!

Marijke van Dungen - Reageren 05-02-2019 om 14:31 uur

Ik maak met heel veel plezier heel veel van je recepten. Dank je wel.

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

Lasagne met courgette
Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
Kip Parmezaan
Aubergine ovenschotel met geitenkaas
Cannelloni met spinazie en zalm